Merkbagus.id – Setiap orang memiliki hobi yang bisa dilakukan hampir setiap hari, salah satunya ialah baking. Ternyata, memiliki hobi membuat kue bisa menghemat biaya jajan yang dikeluarkan oleh keluarga. Hebatnya lagi, hobi ini bisa menjadi sumber penghasilan sampingan yang menjanjikan. Oleh karena itu, pastikan jika membuat kue kering dengan merk butter yang bagus untuk membuat kue kering
Dengan produk butter yang baik, maka kue kering akan memiliki rasa yang nikmat. Hal lain yang penting dalam membuat kue ialah teskturnya. Jika kue kering memiliki tekstur yang menarik, tentunya orang akan tertarik membelinya. Sebagai salah satu bahan utama, butter memilih jenis butter memang harus dilakukan dengan tepat. Jangan sampai, karena butter yang tidak berkualitas, kue menjadi hambar dan teksturnya berantakan.
Tips Memilih Jenis Butter yang Tepat
Sebagian orang masih sering menyebut butter sebagai margarin. Padahal butter berbeda dengan mentega meskipun bentuk dan kegunaannya yang serupa. Margarin diolah dari lemak nabati dan memiliki struktur yang lebih padat dan juga kaku. Jika diperhatikan, warna margarin ialah kuning cerah dan wanginya juga tidak terlalu menyengat.
Butter terbuat dari lemak hewani dan juga krim susu dan juga mengandung padatan susu. Hal ini membuat warna butter menjadi sedikit lebih cerah dibandingkan dengan margarin. Jangan salah memilih jenis butter untuk membuat kue kering . Berikut ini ialah jenis butter yang ada dipasaran.
-
European Butter
Jenis butter pertama yang harus diketahui ialah European Butter. Butter ini mengandung 82% lemak susu dan membutuhkan waktu yang lama untuk memproses butter ini. Namun, tekstur dari butter jenis ini kurang lembut sehingga membuat kue menjadi lebih fluffy.
Jika ingin membuat kue kering yang teksturnya padat, maka tidak disarankan untuk menggunakan butter jenis ini. Namun, jika ingin menambahkan rasa pada kue lainnya, maka European Butter adalah pilihan yang tepat.
-
Salted Butter
Sesuai namanya, jenis butter ini memiliki rasa yang asin karena mengandung garam. Biasanya, butter ini digunakan untuk mengoles makanan maupun roti. Salted butter juga bisa digunakan sebagai bahan dasar membuat kue dan menambahkan cita rasa kue menjadi lebih nikmat. Tidak hanya membuat kue, butter ini juga bisa digunakan untuk menumis makanan.
-
Unsalted Butter
Jika jenis butter sebelumnya memiliki rasa asin, maka jenis butter selanjutnya ialah butter yang rasanya cenderung tawar. Butter ini bisa digunakan untuk membuat kue dan mengontrol jumlah garam dalam kue. Selain itu, unsalted butter juga bisa digunakan untuk mengolah berbagai masakan.
-
Cultured Butter
Salah satu jenis butter yang memiliki rasa yang kuat ialah cultured butter. Cultured butter juga memiliki kandungan lemak yang paling tinggi diantara jenis butter lainnya. Karena terbuat dari krim susu, maka butter ini cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis kue atau sebagai olesan roti.
-
Light Butter
Jika ingin membuat kue yang rendah kalori, maka light butter bisa dijadikan bahan utamanya. Kalori yang terkandung dalam jenis butter ini lebih rendah 50% dibandingkan dengan butter lainnya. Namun, jika digunakan sebagai bahan memasak, light butter bukanlah pilihan yang tepat. Hal ini dikarenakan butter ini lebih cepat menguap dan meleleh.
-
Whipped Butter
Jenis butter terakhir ialah whipped butter yang mengandung nitrogen sehingga kepadatan butter ini cenderung rendah. Whipped butter cocok digunakan sebagai pengoles pancake, kue dan panckae. Memang untuk menjadi bahan dasar memasak, whipped butter tidak direkomendasikan. Hal in dikarenakan titik didihnya lebih rendah dibanding jenis lainnya.
Itulah berbagai jenis butter yang ada dipasaran. Hal yang harus diperhatikan, tidak semua butter bisa digunakan untuk membuat kue kering. Dengan memilih butter yang tepat, maka kue dan masakan lainnya akan semakin lezat dan bertekstur. Terdapat juga berbagai merk butter yang memang cocok dijadikan sebagai bahan pembuat kue kering.
Daftar 12 Merk Butter Terbaik Untuk Kue Kering
Bagi orang orang yang gemar membuat kue kering atau menjual kue kering, butter tentu menjadi hal yang tidak boleh dilupakan. Saat ini sudah banyak pilihan produk butter yang bisa dijadikan pilihan. Berikut ialah daftar dari merk butter terbaik yang bisa dipilih.
1. Blue Triangle
Produk butter pertama yang berkualitas dan cocok digunakan untuk kue kering ialah Blue Triangle. Butter ini mampu membuat cookies maupun kue kering lainnya menjadi bertekstur sempurna. Selain untuk kue kering, butter ini juga cocok digunakan untuk membuat kue lainnya. Pemilihan butter yang sesuai dan tepat tentu akan membuat kue menjadi lebih nikmat dan lezat.
Tidak perlu khawatir, butter ini tidak mengandung bahan pewarna maupun pengawet buatan. Rasa yang ada pada butter ini juga merupakan rasa alami dan tanpa tambahan perasa buatan. Butter ini sering digunakan untuk membuat kue kering yang premium dan kaya akan rasa. Jangan lupa untuk menggunakan butter ini untuk kue kering lebaran maupun untuk usaha.
Kelebihan Blue Triangle
- Kemasannya mewah
- Kemasan kalengnya membuat kualitas butter terjaga
- Memiliki kualitas yang tinggi
- Tanpa ada pewarna dan pengawet buatan
- Rasa alami tanpa tambahan perasa buatan
Kelemahan Blue Triangle
- Tidak terdapat dalam kemasan sachet dan berukuran kecil
- Harga yang cukup mahal
Harga Blue Triangle
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 174.000 |
| Blibli | Rp 173.500 |
| Shopee | Rp 184.000 |
| JD ID | Rp 179.000 |
| Lazada | Rp 171.000 |
2. Royal Palmia
Merk butter halal yang bisa dengan mudah ditemui ialah Royal Palmia, produk ini terdapat di berbagai minimarket bahkan warung. Dengan menggunakan Royal Palmia, kue akan menjadi lebih renyah dan juga gurih. Butter ini memiliki tekstur yang lebih lunak dibandingkan dengan butter lainnya. Kemasan ekonomis membuat harga dari butter ini cukup terjangkau dan cocok digunakan oleh para pedagang.
Terbuat dari susu dan sedikit garam, butter ini memiliki rasa asin yang dapat menambah cita rasa kue. Namun, rasa asinnya tidak terlalu kuat sehingga tidak mengubah rasa yang dimaksud dari kue kering yang dibuat. Untuk pemakaian terbaik, sebaiknya produk ini diletakkan didalam kulkas sebelum digunakan sebagai bahan pembuat kue kering.
Kelebihan Royal Palmia
- Mudah ditemukan
- Kemasan ekonomis
- Memiliki rasa asin namun tidak terlalu kuat
- Terbuat dari susu
- Teksturnya lebih lunak
Kelemahan Royal Palmia
- Kemasan tidak menarik
- Tidak cocok jika ingin membuat kue yang kaya rasa
Harga Royal Palmia
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 6.000 |
| Blibli | Rp 5.500 |
| Shopee | Rp 5.000 |
| JD ID | Rp 5.000 |
| Lazada | Rp 4.800 |
3. Blue Band Cake and Cookie
Jika berbicara tentang produk margarin dan sejenisnya, blue band adalah salah satu pilihan utama. Harganya yang cukup terjangkau dan mudah ditemukan membuat produk ini disukai oleh banyak orang. Sebenarnya produk blue band ini adalah perpaduan dari butter dan juga margarin.
Sesuai namanya, produk ni menjadi andalan untuk membuat berbagai kue termasuk kue kering. Dengan 3 varian yang tersedia yakni ukuran 200 gram, 1 kg dan 2 kg, pembeli bisa menyesuaikan kebutuhannya. Blue band cake & cookies ini bisa menjadi bahan utama untuk membuat kue kering andalan keluarga.
Kelebihan Blue Band Cake & Cookies
- Varian ukuran yang beragam
- Mudah ditemukan
- Harga tidak terlalu mahal
- Cocok untuk membuat kue kering
- Perpaduan antara margarin & butter
Kelemahan Blue Band Cake & Cookies
- Kemasannya kurang menarik
- Teksturnya tidak sebagus butter lainnya
Harga Blue Band Cake & Cookies
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 6.600 |
| Blibli | Rp 8.000 |
| Shopee | Rp 7.000 |
| JD ID | Rp 7.900 |
| Lazada | Rp 8.000 |
4. Elle & Vire
Seperti telah disinggung sebelumnya, terdapat jenis butter yang unslated atau tidak mengandung garam. Produk butter unsalted tersebut salah satunya adalah Elle & Vire. Elle & Vire sendiri adalah brand yang mengeluarkan dairy food yang memang sudah teruji kualitasnya. Sehingga tidak heran jika produk butter mereka termasuk butter yang disukai banyak orang.
Terkadang, membuat kie kering tidak harus menggunakan butter yang memiliki rasa yang kuat. Rasa yang tercipta dari kue kering tersebut tetap terasa dengan menggunakan unslated butter. Butter ini juga terbuat dari bahan bahan alami yang berkualitas dan aman dikonsumsi.
Kelebihan Elle & Vire
- Tidak mengubah rasa kue
- Terbuat dari bahan bahan alami
- Aman digunakan
- Produk halal
- Merupakan produk dari perusahaan terkenal sehingga terjaga kualitasnya
Kelemahan Elle & Vire
- Harga yang mahal
- Agak sulit saat dicampur dengan bahan adonan kue lainnya
Harga Elle & Vire
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 44.000 |
| Blibli | Rp 43.500 |
| Shopee | Rp 46.000 |
| JD ID | Rp 49.000 |
| Lazada | Rp 47.000 |
5. Wisjman Butter
Produk butter untuk kue kering selanjutnya ialah Wijsman Butter. Produk yang diimpor dari luar negeri ini dapat membuat kue kering rumahan menjadi lebih premium. Bagi penggemar kue kering, pasti produk ini sudah tidak asing lagi. Banyak koki kue handal yang membuat kue kering maupun kue lainnya dengan menggunakan produk dengan logo sapi ini.
Terdapat dua varian dari butter ini yakni salted dan unsalted. Jika ingin membuat kue kering yang rasanya khas, maka bisa menggunakan unsalted butter. Namun, jika ingin memberikan rasa asin yang kuat pada adonan kue kering maka bisa menggunakan salted butter. Kedua varian ini tetap memiliki kualitas yang sama.
Kelebihan Wisjman Butter
- Kemasannya mewah
- Cocok dijadikan adonan kue
- Memiliki varian rasa yang berbeda
- Kualitas terjamin
- Terjaga kualitasnya karena kemasan kaleng
Kelemahan Wisjman Butter
- Teksturnya tidak terlalu lunak
- Sulit ditemukan di minimarket
Harga Wisjman Butter
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 94.000 |
| Blibli | Rp 113.500 |
| Shopee | Rp 125.000 |
| JD ID | Rp 100.000 |
| Lazada | Rp 110.000 |
6. Golden Churn
Merk butter bagus untuk kue kering selanjutnya ialah Golden Churn. Dari tampilannya saja, butter ini terlihat mewah dan berkualitas. Produk ini memang diimpor dari luar negeri dan menjadi salah satu butter terbaik untuk kue kering. Butter ini diimpor dari Selandia Baru dan proses pembuatnnya masih menggunakan cara yang tradisional.
Butter dari Golden Churn ini merupakan unsalted butter dan memiliki rasa yang tawar. Penggunaan produk ini tidak akan mengubah cita rasa kue kering namun tetap membuat teksturnya menjadi lebih baik. Meskipun berasal dari luar negeri, ternyata produk ini tetap bisa dengan mudah ditemukan.
Kelebihan Golden Churn
- Memiliki kemasan yang menarik
- Tekstur yang sangat creamy
- Cocok digunakan sebagai adonan kue kering
- Dibuat dengan proses tradisional sehingga kualitas terjaga
- Tidak merubah rasa kue
Kelemahan Golden Churn
- Jika digunakan untuk kue lain, butter ini tidak terlalu cocok
- Harganya cukup mahal
Harga Golden Churn
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 98.000 |
| Blibli | Rp 83.500 |
| Shopee | Rp 78.000 |
| JD ID | Rp 85.000 |
| Lazada | Rp 94.000 |
7. Corman Patisy
Jika ingin membuat kue kering lebih nikmat dan lezat, corman patisy bisa membantu membuat tekstur lebih renyah. Tipe dari butter ini ialah unsalted butter yang tidak mengubah rasa asli dari kue kering. Produk ini juga sudah sering digunakan oleh pengusaha kue kering karena kualitasnya yang unggul.
Tekstur dari butter ini cukup lunak sehingga mudah saat dicampurkan dengan bahan bahan lainnya. Untuk menjaga agar tekstur dari butter ini tetap melunak dan tidak mencair, maka butter ini harus diletakkan didalam kulkas. Produk ini dijual dalam kemasan drum plastik sehingga bisa tahan lama untuk membuat banyak kue kering.
Kelebihan Corman Patisy
- Tekstur yang lunak dan mudah dicampur dengan bahan adonan lain
- Rasanya yang tawar tidak mengubah rasa dari kue kering
- Kualitas yang terjaga mutunya
- Kemasannya menarik
- Harga cukup terjangkau untuk butter premium
Kelemahan Corman Patisy
- Mudah melumer jika tidak diletakkan di lemari pendingin
- Jika ingin membuat kue kering yang lebih terasa, butter ini tidak cocok
Harga Corman Patisy
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 27.000 |
| Blibli | Rp 28.500 |
| Shopee | Rp 28.000 |
| JD ID | Rp 27.000 |
| Lazada | Rp 27.000 |
8. Orchid Butter
Indofood sebagai salah satu perusahaan dairy food yang sudah terkenal ternyata memiliki butter yang cocok digunakan untuk membuat kue kering. Contoh merk salted butter yang bisa digunakan ialah Orchid Butter. Dengan menggunakan butter ini, kue kering akan memiliki rasa yang lebih kaya. Terdapat varian lain yakni salted butter yang tidak memiliki rasa.
Kandungan vitamin E dan A dalam butter ini membuat butter ini menjadi berkualitas. Terbuat dari lemak susu, Orchid butter mampu membuat kue kering menjadi lebih berkualitas. Tidak hanya dijadikan bahan dasar pembuat kue kering, butter ini juga cocok dijadikan untuk pengoles roti.
Kelebihan Orchid Butter
- Terbuat dari lemak susu yang berkualitas
- Memiliki vitamin A dan E
- Warna yang alami dan memiliki rasa gurih
- Dapat digunakan untuk membuat kue kering berkualitas
- Bisa dijadikan sebagai pengoles makanan lainnya
Kelemahan Orchid Butter
- Teksturnya masih terlalu padat dan kurang lunak
- Harganya cukup mahal
Harga Orchid Butter
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 37.000 |
| Blibli | Rp 37.000 |
| Shopee | Rp 38.000 |
| JD ID | Rp 39.000 |
| Lazada | Rp 40.000 |
9. Anchor’s Baker Mix
Produk selanjutnya adalah perpaduan antara butter dan juga margarin yang bisa digunakan untuk membuat kue kering. Anchor’s Baker Mixx memiliki komposisi butter dan margarin yang yang baik. Aroma dari butter ini cukup khas sehingga bisa membuat kue kering menjadi lebih wangi.
Butter yang berkualitas sangat penting untuk membuat kue kering menjadi lezat. Anchor’s Baker Mix telah disukai oleh banyak orang karena kualitas yang dimilikinya. Selain itu, produk ini juga cukup mudah ditemukan dan memiliki harga yang masih terjangkau.
Kelebihan Anchor’s Baker Mix
- Merupakan gabungan dari butter dan margarin
- Cocok digunakan untuk membuat berbagai macam kue
- Mudah ditemukan
- Memiliki harga yang terjangkau
- Memiliki aroma khas yang membuat kue menjadi lebih harum
Kelemahan Anchor’s Baker Mix
- Teksturnya terlalu lunak sehingga mudah melumer
- Tidak cocok dijadikan sebagai penumis makanan
Harga Anchor’s Baker Mix
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 26.000 |
| Blibli | Rp 26.500 |
| Shopee | Rp 27.000 |
| JD ID | Rp 27.000 |
| Lazada | Rp 26.000 |
10. Hollman
Salah satu produk butter unggulan yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia ialah Hollman. Produk ini termasuk dalam jenis butter oil subsitute karena kandungan garamnya yang lebih sedikit. Dengan kandungan garam dan air yang lebih sedikit ini mampu membuat kue menjadi lebih lembut.
Karena tidak mengandung banyak garam, maka butter ini memiliki rasa yang tawar. Butter ini tidak akan mengubah cita rasa dari kue kering yang dibuat. Harganya cukup relatif dan mudah ditemukan membuat butter ini menjadi andalan baik bagi ibu rumah tangga maupun pemilik usaha.
Kelebihan Hollman
- Cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis kue dan roti
- Memiliki rasa yang tawar dan tidak mengubah rasa
- Aroma yang khas membuat kue menjadi lebih wangi
- Mudah ditemukan
- Harga yang cukup murah
Kelemahan Hollman
- Tidak cocok jika digunakan untuk membuat masakan selain roti
- Teksturnya kurang lunak
Harga Hollman
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 35.000 |
| Blibli | Rp 35.000 |
| Shopee | Rp 35.000 |
| JD ID | Rp 37.000 |
| Lazada | Rp 36.000 |
11. Royal Krone Butter
Produk butter selanjutnya yang cocok digunakan untuk membuat kue kering ialah Royal Krone Butter. Butter ini memiliki aroma yang sangat khas dan juga mampu bertahan dalam suhu yang tinggi. Produk ini cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis kue dan juga roti.
Terbuat dari susu pilihan, royal krone butter mampu memberikan aroma khas susu yang lembut dan menggugah selera. Tentunya, produk ini juga mampu menyatu dengan baik dengan adonan kue kering. Tekstur kue kering jadi lebih gurih dan juga renyah.
Kelebihan Royal Krone Butter
- Terbuat dari bahan unggulan
- Memiliki aroma yang khas
- Dapat dicampur dengan bahan adonan kue hingga menyatu
- Kemasan kalengnya menjaga kualitas
- Dapat bertahan di suhu yang tinggi
Kelemahan Royal Krone Butter
- Mudah melumer jika tidak diletakkan di lemari pendingin
- Jika ingin membuat kue kering yang lebih terasa, butter ini tidak cocok
Harga Royal Krone Butter
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 140.000 |
| Blibli | Rp 148.500 |
| Shopee | Rp 151.000 |
| JD ID | Rp 157.000 |
| Lazada | Rp 149.000 |
12. Lurpak Unsalted Butter
Lurpak unsalted butter merupakan butter yang memiliki rasa yang tawar dan membuat kue kering memiliki tekstur yang gurih dan renyah. Produk ini memiliki rasa butter khas negara denmark. Dengan rasa khas ini, kue kering menjadi lebih nikmat namun tidak mengubah rasa aslinya.
Terdapat pilihan varian yang bisa dipilih baik dalam kemasan kecil maupun besar. Semua tergantung kebutuhan, jika memang memiliki usaha kue kering disarankan menggunakan ukuran besar. Hal ini akan lebih ekonomis dan juga lebih hemat. Meskipun merk ini tidak terlalu dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun kualitasnya tetap terjaga.
Kelebihan Lurpak Unsalte Butter
- Memiliki rasa khas Denmar
- Rasanya yang tawar tidak mengubah rasa dari kue kering
- Kualitas yang terjaga mutunya
- Kemasannya menarik
- Pilihan varian yang sesuai kebutuhan
Kelemahan Lurpak Unsalted Butter
- Sulit ditemukan
- Harga cukup mahal
Harga Lurpak Unsalted Butter
| Nama Toko | Harga |
| Bukalapak | Rp 67.000 |
| Blibli | Rp 68.500 |
| Shopee | Rp 65.000 |
| JD ID | Rp 65.000 |
| Lazada | Rp 66.000 |
Rekomendasi Produk Terbaik
Diantara semua produk butter diatas, rekomendasi produk terbaik ialah Orchid Butter. Jika ingin membuat kue kering memiliki tekstur yang lembut, maka butter ini adalah pilihan yang tepat. Selain itu, butter ini juga dibuat dari bahan alami berkualitas dan kaya akan vitamin A dan E. Selain lezat, kue kering juga akan memiliki kandungan vitamin yang tentunya menyehatkan.
Baca juga: 10 Merk Coklat Bubuk yang Enak untuk Minuman
Kesimpulan
Kue kering adalah salah satu makanan yang tidak bisa lepas dari masyarakat Indonesia. Terlebih saat menjelang hari raya, setiap orang mencari kue kering. Kue kering yang berkualitas ditentukan dari butter yang digunakannya. Oleh karena itu, maka pemilihan butter adalah suatu hal yang harus diperhatikan dengan benar.
Bagaimana, sudah tahu bagaimana mencari butter yang tepat untuk kue kering? Pilihlah produk sesuai dengan kebutuhan dan kandungan butter didalamnya . Jangan lupa untuk memilih merk butter yang bagus untuk membuat kue kering untuk membuanya menjadi spesial.